小松菜です
小松菜は直ぐ大きくなり、我が家では「大松菜」とよんどるんよね。
そして虫がつく。
そこで、考えた。たくさん消費するには漬物じゃ。
2度漬けして、古漬けにして、油いためをするんよ。
高菜の漬物の油いためみたいになる。
たった一つの問題は、漬ける時に気温が高いので腐りやすいくらいかな？

下の写真はレッドオニオンのピクルス
げっ！！聞こえはいいけど
赤たまねぎのらっきょ酢つけ。
これから つけ酢が今から紅くなってきれいです。
おっと去年もブログにのせたんじゃった。
さっぱりしておいしいよ。
らっきょ酢はえらいんよ。